Brontekst bekijken van Brouwrecept: Blondie


Brewferm Blondie

Basisgegevens

    Alcoholpercentage: 7.2%
    Kleur: 11 EBC
    Bitterheid: 30 IBU (Tinseth)
    Begin SG: 1.070
    Eind SG: 1.015
    Batchgrootte: 20 L
    Maischwater: 21 L
    Spoelwater: 8 L
    Kooktijd: 60 min

Mouten

    4.4 kg – Belgomalt Pilsen (3.5 EBC)
    300 g – Tarwemout (5 EBC)
    200 g – Melanoidin (59 EBC)

Toevoegingen

    500 g – Glucose

Hop

    60 min – 14 g – Herkules (14.1% AA)
    5 min – 36 g – Saaz (4.5% AA)
    Dry hop 5 days – 30 g – Celeia (4.5% AA)

Gist

Fermentis SafBrew Ale S-33

Maischschema

    65 °C – 60 min

Vergisting

20 °C