Brouwrecept: weizen

Brew Monk Weizen Basisgegevens

   Alcoholpercentage: 5.3%
   Kleur: 11 EBC
   Bitterheid: 13 IBU (Tinseth)
   Begin SG: 1.048
   Eind SG: 1.008
   Batchgrootte: 20 L
   Maischwater: 19 L
   Spoelwater: 9 L
   Kooktijd: 60 min

Mouten

   2.1 kg – Tarwemout (5 EBC)
   1.5 kg – Pilsen (3.5 EBC)
   350 g – Captains Classic - Cara Malt (30 EBC)
   250 g – Munich (30 EBC)

Toevoegingen

Hop

   60 min – 16 g – Hallertau Tradition

Gist

Lallemand (LalBrew) Munich Classic Maischschema

   45 °C – 15 min
   64 °C – 30 min
   74 °C – 30 min
   78 °C – 5 min

Vergisting

20 °C