Brouwrecept: Blondie

Brewferm Blondie

Basisgegevens

   Alcoholpercentage: 7.2%
   Kleur: 11 EBC
   Bitterheid: 30 IBU (Tinseth)
   Begin SG: 1.070
   Eind SG: 1.015
   Batchgrootte: 20 L
   Maischwater: 21 L
   Spoelwater: 8 L
   Kooktijd: 60 min

Mouten

   4.4 kg – Belgomalt Pilsen (3.5 EBC)
   300 g – Tarwemout (5 EBC)
   200 g – Melanoidin (59 EBC)

Toevoegingen

   500 g – Glucose

Hop

   60 min – 14 g – Herkules (14.1% AA)
   5 min – 36 g – Saaz (4.5% AA)
   Dry hop 5 days – 30 g – Celeia (4.5% AA)

Gist

Fermentis SafBrew Ale S-33

Maischschema

   65 °C – 60 min

Vergisting

20 °C